首先，从主食上说，以中等体型、轻体力劳动者为例，一天的主食应该在5至7两，分配到三餐，可以每餐三分之一。或者分为早晨五分之一，中午和晚上五分之二。例如按一天半斤来算，就是早晨1两，中午晚上各2两。其他特殊体型的人群或者重体力劳动者要根据个人情况制定。

除了要定量，还要定种类。糖尿病病人最好选择粗粮，比如说用全麦粉或杂粮面粉做馒头、面条等，因为它们的升糖指数比较低。有的人会问能否用红薯、山药替代馒头面条呢？我们不建议这样做，因为土豆、山药、莲藕、毛豆、玉米、南瓜、芋头等含淀粉比较多，升糖指数是比较高的，只建议作为辅食或者菜类少量吃。另外，糖尿病病人最好不喝粥，玉米面粥也是不提倡的。

说完主食，再来说说蔬菜。大家都觉得蔬菜可以不限量的吃，实际上也是有上限的。一顿饭大概吃一斤蔬菜，也就是500克是合适的。如果还想多吃点，要考虑蔬菜所含热量的问题，比如洋白菜、蒜薹、油菜等看起来很健康，但并不是吃越多越好。

接下来再谈谈水果，对时令水果，糖尿病病人不能多吃。拿西瓜来说，500克西瓜产生的热量相当于半两馒头，这两者产生的热量都是90千卡。有的朋友问，我不吃馒头，吃一斤西瓜可以吗？还有的病人说，我不是一次性吃了半个，而是吃完一块后活动一下再吃一块可以吗？最好不要这样做，因为糖尿病病人还要考虑一个重要因素就是升糖指数，不论是主食、蔬菜或者水果，都要拿升糖指数来衡量一下。西瓜是升糖指数非常高的水果，所以内科医生不建议糖尿病病人吃西瓜、火龙果、荔枝、芒果。

下面再讲一下肉类，我们提倡糖尿病病人多吃各种鱼类，牛肉、猪肉也是可以吃的，但是要吃它的纯瘦肉。即便是瘦肉里面也是含有脂类的，所以瘦肉也要限量，每天吃肉不要超过2两，最好放在早晨和中午吃。有的糖尿病病人逃避餐后血糖监测，仅测空腹血糖，看到血糖没超就自我安慰，更加放开的去吃，这样是不可取的。

这些饮食方法看起来很复杂，实际上只要熟悉了这种生活方式就会乐在其中。以上只适合没有并发症的糖尿病病人，有并发症尤其是有肾脏并发症的病人与普通糖尿病病人的要求是完全不一样的。当然大家也不需要教条的遵守这些规则，因为每个人的身高、体重、体型、劳动强度都是不一样的，最好找专业医生进行个体化指导。